BURANIJA

                     Svi jedva čekamo ljeto. Svi imamo svoje razloge, ali jedan nam je zajedniči - zeleniš :D Povrća na sve strane Imamo mi njega i zimi, zamrzivač radi svoje, ali je nekako meraknije friško ubrano. Evo moj recept za buranije - znam da je svi volimo. 

Sastojci:

1 luk

3 mrkve

2 čehna bijelog luka

200 g junetine

2 čaše vode

1/2 kg buranije

1 paprika

1 paradajz

1 kašika peršuna

1 kašičica crvene paprike

1/2 kašike vegete

1/2 kašičice bibera

1 kašičica origana

(zaprška)

1 kašika brašna

2 kašike vode

Priprema:

Luk isjeckati i preopržiti na ulju, dodati isjeckane mrkve na kolutiće i da se polahko dinsta. Zatim bijeli luk isjeckati i dodati u šerpu. Papriku izrezati na kriške, a paradajz oguliti, isjeckati i sve zajedno dodati. Isjeckati junetinu na kockice, dinstati i onda dodati vodu. Kad voda proključa staviti buraniju i ostaviti da kuha. Pred kraj dodati začine: peršun, crvenu papriku, vegetu, biber i origano. Napraviti zapršku, sasuti u šerpu, promiješati, ostaviti još 5 minuta da kuha i vaša buranija je gotova. Servirate po želji. Neko voli kašiku pavlake i tanjir staviti, ali svejedno je ukusna.

U slast!